ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ : ਡੇਅਰੀ ਸਮਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਹੀਂ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨੂੰ ਹੁਣ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਪੈਕੇਟ 'ਤੇ 'ਨਾਨ-ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ' ਦਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਹ ਨਵੇਂ ਨਿਯਮ ਅਗਲੇ ਸਾਲ 1 ਅਪ੍ਰੈਲ ਤੋਂ ਲਾਗੂ ਹੋਣਗੇ। ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡ ਅਥਾਰਟੀ ਆਫ ਇੰਡੀਆ (FSSAI) ਵੱਲੋਂ 13 ਸਤੰਬਰ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਨੋਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ 'ਚ ਇਹ ਗੱਲ ਕਹੀ ਗਈ ਹੈ।
ਨੋਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ 'ਜੇਕਰ ਡੇਅਰੀ ਵਸਤੂਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਖਮੀਰ ਵਾਲਾ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਹੀਂ/ਛੇਨਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੇ ਲੇਬਲ 'ਤੇ 'ਨਾਨ-ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ' ਦੀ ਘੋਸ਼ਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਜੇਕਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿਚ ਕੁਝ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਡੇਅਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇਗਾ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : ਭਾਰਤੀ ਕਰੰਸੀ ਦੇ ਹੋਰ ਡਿੱਗਣ ਦਾ ਖਦਸ਼ਾ, 80.20 ਰੁਪਏ ਤਕ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਕ ਡਾਲਰ ਦਾ ਭਾਅ
ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਲੇਬਲ ਵਿੱਚ ਮਿਆਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ, ਤਰਲਤਾ ਮੁਤਾਬਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ, ਕੁੱਲ ਠੋਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗਾ। FSSAI ਨੇ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡਜ਼ ਐਕਟ ਦੇ ਸੈਕਸ਼ਨਾਂ ਅਧੀਨ ਦਿੱਤੀਆਂ ਸ਼ਕਤੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡਜ਼ (ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਡਿਊਸਰ ਸਟੈਂਡਰਡਜ਼ ਐਂਡ ਫੂਡ ਇੰਪਰੂਵਮੈਂਟ ਐਡੀਟਿਵ) ਰੈਗੂਲੇਸ਼ਨਜ਼, 2011 ਵਿੱਚ ਸੋਧ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਇਸ ਰੈਗੂਲੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਹੁਣ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡਜ਼ (ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਡਿਊਸਰ ਸਟੈਂਡਰਡਜ਼ ਐਂਡ ਫੂਡ ਇੰਪਰੂਵਮੈਂਟ ਐਡੀਟਿਵ) ਫਸਟ ਅਮੈਂਡਮੈਂਟ ਰੈਗੂਲੇਸ਼ਨਜ਼, 2022 ਕਿਹਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਸ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਵਿਵਸਥਾਵਾਂ 1 ਅਪ੍ਰੈਲ, 2023 ਤੋਂ ਲਾਗੂ ਹੋਣਗੀਆਂ। FSSAI ਨੋਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਦਹੀਂ/ਛੇਨੇ ਨੂੰ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸੰਸ਼ੋਧਨ ਦੁਆਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਸਾਦਾ, ਮਿੱਠਾ, ਜਾਂ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੋਂ ਕੱਢੇ ਗਏ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅੰਤਿਮ ਉਤਪਾਦ ਦੇ 25 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ। ਨੋਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਹੀ/ਛੇਨਾ ਵੀ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਮਿਕਸਡ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਦਾ, ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਸੁਗੰਧ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੰਬ, ਸੰਤਰਾ, ਅਨਾਨਾਸ ਜਾਂ ਹੋਰ ਫਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਦੁੱਧ/ਕੰਡੈਂਸਡ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੋਂ ਕੱਢੀ ਗਈ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : Whatsapp 'ਤੇ ਆਏ ਮੈਸੇਜ ਕਾਰਨ ਧੋਖਾਧੜੀ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋਈ JBM ਕੰਪਨੀ, ਲੱਗਾ 1 ਕਰੋੜ ਦਾ ਚੂਨਾ
ਨੋਟ - ਇਸ ਖ਼ਬਰ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਵਿਚਾਰ ਕੁਮੈਂਟ ਬਾਕਸ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰ ਸਾਂਝੇ ਕਰੋ।
ਡਾਇਰੈਕਟ ਟੈਕਸ ਕਲੈਕਸ਼ਨ 'ਚ 30 ਫੀਸਦੀ ਵਾਧਾ, ਖਜ਼ਾਨੇ 'ਚ ਆਏ 8.36 ਲੱਖ ਕਰੋੜ ਰੁਪਏ
NEXT STORY 
