ਵੈੱਬ ਡੈਸਕ- ਆਲੂ ਹਰ ਰਸੋਈ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਸਫ਼ੇਦ ਆਲੂ ਹੀ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਹੁਣ ਮਾਰਕੀਟ 'ਚ ਬੈਂਗਨੀ ਆਲੂ ਵੀ ਮਿਲ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਹ ਆਲੂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਰੰਗ 'ਚ ਖੂਬਸੂਰਤ ਦਿਸਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ, ਇਨ੍ਹਾਂ 'ਚ ਆਮ ਆਲੂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਐਂਟੀਓਕਸੀਡੈਂਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਮਿਨਰਲ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : 6000 ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਲਾਂਚ ਹੋਇਆ Waterproof Phone ! ਮਿਲਣਗੇ iPhone ਵਰਗੇ ਫੀਚਰਜ਼
ਬੈਂਗਨੀ ਆਲੂ ਦੇ ਖ਼ਾਸ ਗੁਣ
- ਐਂਟੀਓਕਸੀਡੈਂਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ: ਇਨ੍ਹਾਂ 'ਚ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਨਾਮਕ ਐਂਟੀਓਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬੁਢਾਪੇ ਦੇ ਅਸਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗੇ: ਇਸ 'ਚ ਮੌਜੂਦ ਪੋਟੈਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਨ।
- ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ 'ਚ ਸਹਾਇਕ: ਵੱਧ ਫਾਈਬਰ ਕਰਕੇ ਪੇਟ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਰਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਓਵਰਈਟਿੰਗ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਕੰਟਰੋਲ: ਆਮ ਆਲੂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਗਲਾਇਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਅੱਖਾਂ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ: ਬੈਂਗਨੀ ਪਿਗਮੈਂਟ ਦਿਮਾਗੀ ਅਤੇ ਨਜ਼ਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕਿਵੇਂ ਬਣਾ ਕੇ ਖਾਣਾ ਬਿਹਤਰ?
ਬੈਂਗਨੀ ਆਲੂ ਨੂੰ ਤਲਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਬੇਕ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਸਟੀਮ ਕਰਕੇ ਖਾਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ, ਸੂਪ ਜਾਂ ਹਲਕੀ ਸਬਜ਼ੀ 'ਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕਿੱਥੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ?
ਇਹ ਆਲੂ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਦੇ ਹਾਈ ਐਂਡ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ, ਆਰਗੈਨਿਕ ਸਟੋਰਾਂ ਅਤੇ ਐਮਾਜ਼ੋਨ, ਬਿਗ ਬਾਸਕਟ, ਨੇਚਰਜ਼ ਬਾਸਕਟ ਵਰਗੀਆਂ ਆਨਲਾਈਨ ਸਾਈਟਾਂ 'ਤੇ ਉਪਲੱਬਧ ਹਨ। ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ 'ਚ ਕਿਸਾਨ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ 'ਚ ਸਿੱਧੇ ਵੇਚਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : 21 ਦਿਨ ਖਾਣੀ ਛੱਡ ਦਿਓ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਸਰੀਰ 'ਚ ਦਿੱਸਣਗੇ ਜ਼ਬਰਦਸਤ ਫ਼ਾਇਦੇ
ਕਿਹੜੇ ਲੋਕ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਬੈਂਗਣੀ ਆਲੂ?
- ਦਿਲ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕ
- ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਮਰੀਜ਼
- ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕ
- ਐਂਟੀਓਕਸੀਡੈਂਟ ਲਾਭ ਚਾਹੁੰਦੇ ਲੋਕ
- ਅੱਖਾਂ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਲੈਣ ਵਾਲੇ
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : ਆਖ਼ਿਰ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ 'ਚ ਹੀ ਕਿਉਂ ਲਪੇਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਸੋਨੇ-ਚਾਂਦੀ ਦੇ ਗਹਿਣੇ ?
ਕਿਹੜੇ ਲੋਕ ਨਾ ਖਾਣ ਬੈਂਗਣੀ ਆਲੂ?
- ਕਿਡਨੀ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕ (ਵੱਧ ਪੋਟੈਸ਼ੀਅਮ ਕਾਰਨ)
- ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਐਸੀਡਿਟੀ ਜਾਂ ਗੈਸ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ
- ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕ, ਜੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਵਧੇਰੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ
ਨੋਟ– ਇਹ ਆਰਟੀਕਲ ਸਿਰਫ਼ ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਹੈ। ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਬਦਲਾਅ ਕਰਨ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਕੋਈ ਵੀ ਉਪਾਅ ਕਰਨ ਜਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਘਰੇਲੂ ਨੁਸਖਾ ਅਪਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲਓ।
ਜਗਬਾਣੀ ਈ-ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਅਤੇ ਐਪ ਨੂੰ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ
For Android:- https://play.google.com/store/apps/details?id=com.jagbani&hl=en
For IOS:- https://itunes.apple.com/in/app/id538323711?mt=8
ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਖੁਲਾਸਾ: ਡਾਈਟ ਸੋਡਾ, ਫਲੇਵਰਡ ਵਾਟਰ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਦਿਮਾਗ ਜਲਦ ਹੋ ਸਕਦੈ ਬੁੱਢਾ
NEXT STORY 
