ਵੈੱਬ ਡੈਸਕ - ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਇਤਾਲਵੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ 'ਚ ਪਾਸਤਾ ਆਰਡਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਰੋਟੀ ਅਕਸਰ ਨਾਲ ਪਰੋਸੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਜਾਂ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਪਰੋਸੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਪਿੱਛੇ ਦਿਲਚਸਪ ਕਾਰਨ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾ ਵੀ ਹੈ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ। ਇਕ ਇਤਾਲਵੀ ਫੂਡ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਾਸਤਾ ਸਾਸ ਨੂੰ ਬਰੈੱਡ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਇਤਾਲਵੀ ਪਰਿਵਾਰਾਂ 'ਚ ਇਕ ਆਮ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ "ਫੇਅਰ ਲਾ ਸਕਾਰਪੇਟਾ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਦੀ ਜੋੜੀ ਇਤਾਲਵੀ ਡਾਇਨਿੰਗ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਦੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀ ਪਰੰਪਰਾ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਣਾ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਕਿਉਂ ਪਰੋਸਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਕੀ ਹੈ।
ਮਿਲੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਨੁਸਾਰ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ 'ਚ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੋਟੀ ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ "ਫੇਅਰ ਲਾ ਸਕਾਰਪੇਟਾ" ਪਰੰਪਰਾ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਪਾਸਤਾ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਬਚੀ ਹੋਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਵੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਕੁਝ ਵੀ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਹੋਵੇ।
ਇਸਦੇ ਹੋਰ ਵੀ ਕਾਰਨ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਸਤਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ ਬਾਹਰੋਂ ਕਰਿਸਪੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਮੇਲ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਬਣਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ 'ਚ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਈਡ ਆਈਟਮ ਵਜੋਂ ਵੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਵਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ 'ਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਇੰਨੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸੁਮੇਲ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ 'ਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ।
ਹੁਣ ਘਰ ਬੈਠੇ ਇੰਝ ਕਰੋ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ Pedicure
NEXT STORY 
