ਜਲੰਧਰ : ਹਰ ਰਸੋਈ ’ਚ ਧਨੀਆ ਸੌਖੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਸ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖਾਣੇ ’ਚ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ’ਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਧਨੀਏ ਦੇ ਬੀਜ ਇਕ ਪਾਸੇ ਜਿਥੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਥੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਫ਼ਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ। ਇਹ ਸਿਹਤ ਸਬੰਧੀ ਕਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ’ਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਧਨੀਏ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ’ਚ ਵਿਟਾਮਿਨ-ਸੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ-ਕੇ ਤੇ ਐਂਟੀ ਆਕਸੀਡੇਂਟ ਗੁਣ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਕਈ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਦੂਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ....
ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ ਧਨੀਏ ਦਾ ਸੇਵਨ
ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 2 ਚੱਮਚ ਧਨੀਆ ਮਿਲਾ ਕੇ ਕੁੱਝ ਦੇਰ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਧਨੀਆ ਨੂੰ ਛਾਣ ਕੇ ਵੱਖ ਕਰ ਲਓ। ਹੁਣ ਧਨੀਏ ਦਾ ਪਾਣੀ ਪੀਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਧਨੀਏ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਰਾਤ ਨੂੰ ਸੌਂਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਧਨੀਆ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਸਵੇਰੇ ਖਾਲੀ ਢਿੱਡ ਧਨੀਏ ਦਾ ਪਾਣੀ ਪੀਓ। ਇਸ ਨਾਲ ਰਾਹਤ ਵੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਲਈ ਫ਼ਾਇਦੇਮੰਦ
ਸੁੱਕੇ ਧਨੀਆ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫ਼ਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਖੀਰਾ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਵਰਗੇ ਠੰਡੇ-ਤਾਸੀਰ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ 1-2 ਚਮਚ ਸੁੱਕੇ ਧਨੀਏ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਕ ਸਮੂਦੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡਾ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਵੇਗੀ ਤੇ ਖਾਧਾ-ਪੀਤਾ ਹਜ਼ਮ ਜਲਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਗੈਸ ਤੇ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ
ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਗ਼ਲਤ ਆਦਤਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਗੈਸ ਐਸਿਡਿਟੀ ਤੋਂ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਧਨੀਏ ਦੇ ਬੀਜ ਬਹੁਤ ਫ਼ਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਬੀਜ 1 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਭਿਓ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਸਵੇਰੇ ਇਸ ਪਾਣੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਗੈਸ ਐਸਿਡਿਟੀ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲੇਗੀ।
ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਲਾਭਕਾਰੀ
ਧਨੀਆ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ 1 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਾਣੀ ਅੱਧਾ ਨਾ ਰਹੇ। ਇਸ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿਚ 2 ਵਾਰ ਪੀਓ। ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੁੱਖ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਵੇਗੀ, ਭਾਰ ਘਟੇਗਾ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣੇਗਾ।
ਖੂਨ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰੋ
ਧਨੀਏ ਦੇ ਬੀਜ ਵਿਚ ਲੋੜੀਂਦੀ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਵਿਚ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਧਨੀਆ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਖੂਨ ਦੀ ਕਮੀ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਅੱਖਾਂ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ
ਥੋੜਾ ਧਨੀਆ ਕੁੱਟ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ ਫਿਰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਭਰੋ। ਇਸ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀਆਂ ਦੋ ਬੂੰਦਾਂ ਅੱਖਾਂ ਵਿਚ ਪਾਓ। ਜਲਣ, ਅੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਦਰਦ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਕੋਈ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਰਜਰੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ।
ਚਮੜੀ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਵਿਚ ਲਾਭਕਾਰੀ
ਧਨੀਆ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਅੱਖਾਂ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਅਤੇ ਪੈਰਾਂ ਦੀ ਜਲਣ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਧਨੀਆ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪੇਸਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਥੇਲੀ ਦੇ ਕਤਾਰ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਲਗਾਓ। ਫ਼ਰਕ 1-2 ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਮਿਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
ਸੁੱਕੇ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਦਿਵਾਉਣਗੇ ਇਹ ਦੇਸੀ ਨੁਸਖ਼ੇ, ਮਿੰਟਾਂ ’ਚ ਦਿਸੇਗਾ ਅਸਰ
NEXT STORY 
