ਹੈਲਥ ਡੈਸਕ - ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ’ਚ ਬਰੈੱਡ, ਬਿਸਕੁਟ, ਪੇਸਟਰੀ, ਕੇਕ ਸਭ ਕੁਝ ਮਜ਼ੇ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਮੈਦੇ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਮੈਦਾ ਅਲਟਰਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਦਾ ਜਾਂ ਰਿਫਾਇੰਡ ਆਟਾ ਸਰੀਰ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ। ਪੇਟ ਖੂਨ ’ਚ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਲੂਕੋਜ਼ ’ਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਮੈਦਾ?
ਡਾਕਟਰਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਮੈਦਾ ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਅਲਟਰਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡ ਹੈ, ਦੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਕੋਈ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਦਾ ’ਚ ਫਾਈਬਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਬੇਜਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ 'ਚ ਮੋਟਾਪਾ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਭਿਆਨਕ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਕ-ਦੋ ਮਹੀਨੇ ਆਟੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰੀਰ 'ਚ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਣਗੇ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਆਟਾ ਨਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕੀ-ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰਿਫਾਇੰਡ ਮੈਦਾ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ’ਚ ਕੁਝ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਬਦਲਾਅ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਮੈਦਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿੱਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਰਹਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਛੱਡਣ ਨਾਲ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟ੍ਰੋਲ
ਆਟਾ ਨਹੀਂ ਖਾਓਗੇ ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾ ਅਸਰ ਸ਼ੂਗਰ 'ਤੇ ਪਵੇਗਾ। ਤੁਹਾਡੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ ’ਚ ਰਹੇਗੀ। ਮੈਦਾ ਜਾਂ ਰਿਫਾਇੰਡ ਆਟਾ ਪੇਟ ’ਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਲੂਕੋਜ਼ ’ਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਮੈਦਾ ਛੱਡਣ ਨਾਲ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਘਟਦਾ ਹੈ। ਮੈਦੇ ’ਚ ਉੱਚ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ (GI) ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ’ਚ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਊਰਜਾ ’ਚ ਅਚਾਨਕ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਰਿਫਾਇੰਡ ਆਟਾ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਸਥਿਰ ਰਹੇਗਾ।
ਫਾਇਦਾ : ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਥਿਰ ਊਰਜਾ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਥਕਾਨ ਘੱਟ ਲੱਗੇਗੀ।
ਮਜ਼ਬੂਤ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ
ਮੈਦੇ 'ਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਕਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ 'ਚ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਬਜ਼ ਅਤੇ ਗੈਸ। ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡਾ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਬਿਹਤਰ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ। ਮੈਦੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਾਬਤ ਕਣਕ, ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਆਟਾ ਜਾਂ ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਖਾਓ।
ਫਾਇਦਾ : ਪੇਟ ਹਲਕਾ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਭਾਰ ਕੰਟ੍ਰੋਲ
ਮੈਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ’ਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਾਜਰੇ ਜਾਂ ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ’ਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਬਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਭੁੱਖੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡਾ ਭਾਰ ਕੰਟਰੋਲ ’ਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ’ਚ ਘੱਟ ਬੇਲੋੜੀ ਕੈਲੋਰੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ’ਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
ਫਾਇਦਾ : ਭਾਰ ਘੱਟ ਕਰਨ ’ਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ, ਖਾਸ ਕਰ ਕੇ ਪੇਟ ਦੀ ਚਰਬੀ।
ਸਕਿਨ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ
ਮੈਦੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਚਮੜੀ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ’ਚ ਸੋਜ ਅਤੇ ਮੁਹਾਸੇ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਨਾਲ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਫਾਇਦਾ : ਸਕਿਨ ਸਾਫ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਮੂਹਾਸੇ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਸੋਜ ਅਤੇ ਬਲੋਟਿੰਗ ਹੋਵੇਗੀ ਠੀਕ
ਮੈਦਾ ਫੁਲਾਵਟ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ’ਚ ਭਾਰੀਪਨ ਅਤੇ ਸੋਜ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ’ਚ ਸੋਜ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸੋਜ ਭਾਵ ਜਦੋਂ ਕੋਸ਼ਿਕਾਵਾਂ ’ਚ ਸੋਜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਵਧ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਵੀ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਮੋਟਾਪਾ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਸ਼ੂਗਰ ਸਮੇਤ ਕਈ ਭਿਆਨਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਟਾ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਭਿਆਨਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
ਫਾਇਦਾ : ਸਰੀਰ ’ਚ ਹਲਕਾਪਨ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਵੇਗਾ।
ਐਨਰਜੀ ਵਧੇਗੀ
ਆਟਾ ਛੱਡਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ 'ਚ ਊਰਜਾ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਆਟਾ ਸਰੀਰ ’ਚ ਊਰਜਾ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ-ਅਮੀਰ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਅਤੇ ਊਰਜਾਵਾਨ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋਗੇ।
ਫਾਇਦਾ : ਮਾਨਸਿਕ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਊਰਜਾ ’ਚ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ।
ਮੂਡ ’ਚ ਸੁਧਾਰ
ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ’ਚ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖਿੱਝਾਪਨ ਜਾਂ ਸੁਸਤੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਰਿਫਾਇੰਡ ਮੈਦਾ ਛੱਡਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂਡ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਅਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਫਾਇਦਾ : ਮੂਡ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਸਪੱਸ਼ਟਾ ’ਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਵੇਗਾ।
ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧੇਗੀ
ਆਟਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਵਿਰਵਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਨਾਲ, ਪੋਸ਼ਣ ’ਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਿਮਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋਗੇ।
ਮੈਦੇ ਦੀ ਥਾਂ ’ਤੇ ਕੀ ਖਾਈਏ?
ਮੈਦੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਾਬੁਤ ਕਣਕ, ਬਦਾਮ ਦਾ ਆਟਾ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਆਟਾ, ਭੂਰੇ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ, ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ, ਜਵਾਰ, ਬਾਜਰਾ, ਬਾਜਰਾ, ਰਾਗੀ ਆਦਿ ਖਾਓ।
ਨੋਟ :- 3 ਦਿਨ ’ਚ ਹੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਧਾਰਾਂ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਮੈਦੇ ਤੋਂ ਪ੍ਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਵੱਧ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਏਗਾ।
ਨੋਟ - ਇਸ ਖ਼ਬਰ ਬਾਰੇ ਕੁਮੈਂਟ ਬਾਕਸ ਵਿਚ ਦਿਓ ਆਪਣੀ ਰਾਏ।
ਜਗਬਾਣੀ ਈ-ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਅਤੇ ਐਪ ਨੂੰ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ
For Android:- https://play.google.com/store/apps/details?id=com.jagbani&hl=en
For IOS:- https://itunes.apple.com/in/app/id538323711?mt=8
ਇਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਭੁੱਲ ਕੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਖਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਪਾਲਕ, ਜਾਣੋ ਕੀ ਹੈ ਕਾਰਨ
NEXT STORY 
