ਵੈੱਬ ਡੈਸਕ - ਸਵੇਰੇ ਕੁਝ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਔਖਾ ਹੈ ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਕਰਨਾ ਹੀ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਵੇਰ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਨੈਕ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਾਲੇ ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ ਕਟਲੇਟ ਇਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਕਾਲੇ ਛੋਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਕਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਕਟਲੇਟ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਬਲਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪੇਟ ਭਰ ਕੇ ਵੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘਰ 'ਚ ਉਪਲਬਧ ਆਮ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਇਸ ਆਰਟੀਕਲ ਰਾਹੀਂ ਕਾਲੇ ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹਾਸਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
ਸਮੱਗਰੀ :-
ਕਾਲੇ ਛੋਲੇ - 1 ਕੱਪ ਉਬਲੇ ਹੋਏ
ਆਲੂ - 2 ਉਬਲੇ ਹੋਏ
ਪਿਆਜ਼ - 1 ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਹਰੀ ਮਿਰਚ - 2 ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਅਦਰਕ - 1 ਚਮਚ
ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ - 1/2 ਚਮਚ
ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 1 ਚਮਚ
ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ - 1 ਚਮਚ
ਧਨੀਆ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਵੱਡੇ
ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 2 ਚਮਚ
ਤੇਲ ਜਾਂ ਘਿਓ
ਤਰੀਕਾ :-
- ਪਹਿਲਾਂ, ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਕਾਲੇ ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ। ਜੇ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਟਲੇਟਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮੋਟਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼, ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ, ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਛੋਲਿਆਂ 'ਚ ਪਾਓ। ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
- ਜੇਕਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ ਪਾਓ। ਇਹ ਕਟਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਕਾਰ ਲੈਣ 'ਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੁੱਟਣ ਤੋਂ ਬਚਾਏਗਾ। ਹੁਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਲਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੋਲ ਕਟਲੇਟਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਿਓ।
- ਇਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਲਗਾਓ। ਕਟਲੇਟਸ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲੋ।
- ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਕਾਲੇ ਚਨੇ ਦੇ ਕਟਲੇਟ ਨੂੰ ਹਰੀ ਚਟਨੀ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ। ਇਹ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ, ਸ਼ਾਮ ਦੀ ਚਾਹ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਸਨੈਕ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।
ਬੁਢਾਪੇ 'ਤੇ ਲੱਗੇਗੀ ਲਗਾਮ ! ਮਹਿਲਾ ਦੀ ਅੱਖਾਂ 'ਚ ਲੱਗਿਆ ਉਮਰ ਰੋਕਣ ਵਾਲਾ ਇੰਜੈਕਸ਼ਨ
NEXT STORY 
