ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ— ਕਾਰਮੇਲ ਫਾਡਾ ਲਾਪਸੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ। ਇਸ 'ਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੇਵੇ ਮਿਕਸ ਕਰਕੇ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਦਲੀਏ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੀ ਕਾਰਮੇਲ ਫਾਡਾ ਲਾਪਸੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਾਰੇ...
ਸਮੱਗਰੀ
- ਘਿਉ 80 ਗ੍ਰਾਮ
- ਕਾਜੂ 50 ਗ੍ਰਾਮ
- ਸੌਂਗੀ 50 ਗ੍ਰਾਮ
- ਦਲੀਆ 200 ਗ੍ਰਾਮ
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ 440 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
- ਕਾਰਮੇਲ 400 ਗ੍ਰਾਮ
- ਜੈਅਫਲ 1/4 ਚੱਮਚ
- ਬਾਦਾਮ ਗਾਰਨਿਸ਼ਿੰਗ ਲਈ
- ਪਿਸਤਾ ਗਾਰਨਿਸ਼ਿੰਗ ਲਈ
ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
1. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਕਰ 'ਚ 80 ਗਰਾਮ ਘਿਉ ਗਰਮ ਕਰਕੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਜੂ, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਸੌਂਗੀ ਪਾ ਕੇ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਤਕ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਫਿਰ ਸੁਨਿਹਰਾ ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਦਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
2. ਫਿਰ ਇਸ 'ਚ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਕਣਕ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਬ੍ਰਾਊਨ ਰੰਗ ਦਾ ਹੋਣ ਤਕ ਪੱਕਣ ਦਿਓ।
3. ਫਿਰ ਇਸ 'ਚ 440 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਕੇ 1 ਸੀਟੀ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਰੱਖੋ।
4. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਮੇਲ ਮਿਕਸ ਕਰਕੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਉਬਾਲ ਲਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ 'ਚ 1/4 ਚੱਮਚ ਜੈਫਲ, 1/4 ਚੱਮਚ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
5. ਕਾਰਮੇਲ ਫਾਡਾ ਲਾਪਸੀ ਬਣ ਕੇ ਤਿਆਰ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਦਾਮ ਅਤੇ ਪਿਸਤੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਜ਼ਿੰਮੇਦਾਰ ਤਾਂ ਸਿਖਾਓ ਘਰ ਦੇ ਇਹ ਕੰਮ
NEXT STORY 
