ਵੈੱਬ ਡੈਸਕ - ਬੱਚੇ ਹੋਣ ਜਾਂ ਵੱਡੇ, ਆਲੂ ਦੇ ਚਿਪਸ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਨੈਕਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਕਸਰ ਅਸੀਂ ਬਾਜ਼ਾਰੋਂ ਮਹਿੰਗੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਯੁਕਤ ਚਿਪਸ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹੀ ਬੜੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਕਰਾਰੇ ਚਿਪਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਮੱਗਰੀ :-
ਆਲੂ
- ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਦੇ (ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ)।
ਤੇਲ
- ਤਲਣ ਲਈ
ਮਸਾਲੇ
- ਨਮਕ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ।
ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ :-
ਪਤਲੇ ਸਲਾਈਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ
- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਚਿਪਸ ਸਲਾਈਸਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਗੋਲ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਚ ਕੱਟ ਲਓ। ਯਾਦ ਰਹੇ, ਚਿਪਸ ਜਿੰਨੇ ਪਤਲੇ ਹੋਣਗੇ, ਉਨੇ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੁਰਕੁਰੇ ਬਣਨਗੇ।
ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਧੋਣਾ
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ 2-3 ਵਾਰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ। ਇਹ ਸਟੈਪ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਟਾਰਚ ਨਿਕਲਣ ਨਾਲ ਚਿਪਸ ਆਪਸ 'ਚ ਚਿਪਕਦੇ ਨਹੀਂ।
ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਉਣਾ
- ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਸੂਤੀ ਕੱਪੜੇ 'ਤੇ ਫੈਲਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾ ਲਓ। ਜੇਕਰ ਨਮੀ ਰਹਿ ਗਈ, ਤਾਂ ਚਿਪਸ ਨਰਮ ਰਹਿ ਜਾਣਗੇ।
ਕਰਾਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲਣਾ
- ਇਕ ਕੜਾਹੀ 'ਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗੈਸ ਮੱਧਮ ਕਰਕੇ ਆਲੂ ਦੇ ਸਲਾਈਸ ਪਾਓ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਕੁਰਕੁਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲੋ।
ਫਲੇਵਰ ਦਾ ਤੜਕਾ
- ਤੇਲ 'ਚੋਂ ਕੱਢਦੇ ਹੀ ਗਰਮ ਚਿਪਸ ਉੱਤੇ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਛਿੜਕੋ ਤਾਂ ਜੋ ਮਸਾਲਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿਪਕ ਜਾਵੇ।
ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਰਗੇ ਕ੍ਰਿਸਪੀ 'ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲ' ਹੁਣ ਘਰ 'ਚ ਹੀ ਬਣਾਓ, ਜਾਣੋ ਬੇਹੱਦ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ
NEXT STORY 
