ਹੈਲਥ ਡੈਸਕ- ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਮੌਸਮ ਆਉਂਦਿਆਂ ਹੀ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮੌਸਮ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੇਥੀ, ਪਾਲਕ, ਬਥੁਆ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੇਮਫਲੀ (Green/Hyacinth Beans) ਵੀ ਰਸੋਈ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਆਯੁਰਵੈਦ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਪਰਫੂਡ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਿਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ।
ਸੇਮਫਲੀ ਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਗੁਣ
- ਵਾਤ ਤੇ ਪਿੱਤ ਦੋਸ਼ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ: ਆਯੁਰਵੈਦ ਅਨੁਸਾਰ ਸੇਮਫਲੀ ਤਾਕਤ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ।
- ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ: ਇਸ 'ਚ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ A, C, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ ਵਰਗੇ ਤੱਤ ਵਧੀਆ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਸਵਾਦ 'ਚ ਹਲਕੀ ਮਿੱਠਾਸ: ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਰਸੀਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਦਾਣੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਤੋਂ ਰਾਹਤ
ਸੇਮਫਲੀ 'ਚ ਫਾਈਬਰ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ 'ਚ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਘਿਓ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਗੁਣ ਵਧ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਜੋੜਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦਾ
ਸੇਮਫਲੀ 'ਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਅਜਵਾਇਨ ਅਤੇ ਘਿਓ ਨਾਲ ਪਕਾ ਕੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਅਤੇ ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਦਰਦ 'ਚ ਸੁਧਾਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।
ਖੂਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ
ਆਇਰਨ ਤੇ ਫੋਲੇਟ: ਨਵੀਆਂ ਕੋਸ਼ਿਕਾਵਾਂ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀ ਕਮੀ ਦੂਰ ਕਰਨ 'ਚ ਮਦਦਗਾਰ।
ਪੋਟੈਸ਼ੀਅਮ ਤੇ ਫਾਈਬਰ: ਦਿਲ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਸੁਧਾਰਦੇ ਹਨ। ਸੇਮਫਲੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਿੰਬੂ ਤੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਦਿਲ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਕੌਣ ਲੋਕ ਸੇਮਫਲੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਜਾਂ ਘੱਟ ਖਾਣ
- ਗੈਸ ਅਤੇ ਬਲੋਟਿੰਗ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ: ਵਧੇਰੇ ਫਾਈਬਰ ਕਾਰਨ ਗੈਸ ਵੱਧ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਕਿਡਨੀ ਪੱਥਰੀ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼: ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਤੇ ਆਕਸਲੇਟ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪੱਥਰੀ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕ: ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸੇਮਫਲੀ ਨਾਲ ਐਲਰਜੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਐਸੀਡਿਟੀ ਜਾਂ ਅਲਸਰ ਵਾਲੇ: ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤਕਲੀਫ਼ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ: ਜੇ ਇਹ ਘਿਓ ਜਾਂ ਤੇਲ 'ਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕੈਲੋਰੀ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਨੋਟ– ਇਹ ਆਰਟੀਕਲ ਸਿਰਫ਼ ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਹੈ। ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਬਦਲਾਅ ਕਰਨ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਕੋਈ ਵੀ ਉਪਾਅ ਕਰਨ ਜਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਘਰੇਲੂ ਨੁਸਖਾ ਅਪਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲਓ।
ਜਗਬਾਣੀ ਈ-ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਅਤੇ ਐਪ ਨੂੰ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ
For Android:- https://play.google.com/store/apps/details?id=com.jagbani&hl=en
For IOS:- https://itunes.apple.com/in/app/id538323711?mt=8
ਠੰਡੇ ਜਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਾ Bath! ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਇਸ ਦੇ ਫ਼ਾਇਦੇ ਜਾਂ ਨੁਕਸਾਨ
NEXT STORY 
