ਅੰਮ੍ਰਿਤਸਰ (ਇੰਦਰਜੀਤ)- ਇਹ ਕਹਾਵਤ ਬਣ ਗਈ ਹੈ ਕਿ ਮਹਿੰਗਾਈ ਬਹੁਤ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ ’ਤੇ ਜੇਕਰ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਲੋਕ ਇਹ ਕਹਿੰਦੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੈਸਿਆਂ ਦਾ ਤਾਂ ਹੁਣ ਪਤਾ ਹੀਂ ਲੱਗਦਾ। ਅਸਲੀਅਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮਹਿੰਗਾਈ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਮਹਿੰਗਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਸ ਸਬੰਧੀ ਬੁੱਧੀਜੀਵੀ ਮਾਹਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਇੰਨੀਆਂ ਵਧਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਕਿ ਲੋਕ ਇਹ ਸੋਚਣ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਰ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਸਤਾਂ ਵਿਚ ਕੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ? ਅਸਲੀਅਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਬਣੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ’ਤੇ ਕੋਈ ਮਹਿੰਗਾਈ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਕ ਆਮ ਖਾਣ ਵਾਲਾ 10 ਰੁਪਏ ਵਿਚ ਰਸੋਈ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨਾਲ ਆਪਣਾ ਪੇਟ ਭਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਉਹ ਘਰ ਛੱਡ ਕੇ ਬਿਨਾਂ ਖਾਧੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਚਲਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਸ ਦੀ ਜੇਬ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ ’ਤੇ ਖਾਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਦੇ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿਚ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਐਤਵਾਰ ਦੀ ਸ਼ਾਮ 100-50 ਰੁਪਏ ਵਿਚ ਪੇਟ ਭਰ ਕੇ ਖੁਆ ਪਿਆ ਕੇ ਘਰ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਪਰ ਅੱਜ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਤੋਂ ਨਾਸ਼ਤਾ ਕਰਵਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੁਖਾਉਣਾ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਪਹਿਲੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਜੇਕਰ ਬਾਹਰੋਂ ਆਏ ਮਹਿਮਾਨ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਖੁਆਉਣਾ ਇਕ ਮਾਣ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਅੱਜ ਦੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਜੇਕਰ ਵੱਡੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ-ਚਾਰ ਪਰਿਵਾਰ ਬੈਠ ਜਾਣ ਤਾਂ ਓਨਾ ਹੀ ਖਰਚਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਜਿੰਨਾ ਕਿ ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਛੋਟੇ ਮੋਟੇ ਵਿਆਹ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਸੀ।
ਹੀਟ ਵੇਵ ਨੇ ਕੱਢੇ ਵੱਟ, ਵਿਭਾਗ ਨੇ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਯੈਲੋ ਅਲਰਟ, ਜਾਣੋ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਦਿਨਾਂ ਦਾ ਹਾਲ
ਨਾਨ-ਵੈਜ ਨੇ ਤੋੜੀ ਮਹਿੰਗਾਈ ਦੀ ਹੱਦ, ਲਾਗਤ ਨਾਲ 6 ਗੁਣਾ ਵਸੂਲੀ
ਆਮ ਤੌਰ ’ਤੇ ਅੱਜ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰ ਅਜਿਹੇ ਹਨ ਜੋ ਆਪਣੇ ਘਰਾਂ ਵਿਚ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਾਨ-ਵੈਜ ਪ੍ਰੇਮੀ ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਾਹਰੋਂ ਹੀ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਚਾਹੇ ਉਹ ਚਿਕਨ, ਮਟਨ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਬਿਰਯਾਨੀ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਬਜ਼ਾਰ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਨਾਨ-ਵੈਜ ਦੁਕਾਨਾਂ ’ਤੇ ਲਗਾਈ ਗਈ ਰੇਟ ਲਿਸਟ ਨੂੰ ਦੇਖ ਕੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਦਿਲਾਂ ਦੀ ਭੁੱਖ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਕੀਮਤ 2500 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਪੁਰਾਣੇ ਸਮਿਆਂ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਜ਼ਿਲਾ ਮੈਜਿਸਟਰੇਟ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾ ਕੇ ਵੱਧ ਵਸੂਲੀ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਖ਼ਿਲਾਫ਼ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਪਰ ਸ਼ਾਇਦ ਹੁਣ ਇਹ ਪ੍ਰਥਾ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਗਈ ਹੈ।
11 ਰੁਪਏ ਦੇ ਦੋ ਅੰਡੇ...ਆਮਲੇਟ 100 ਰੁਪਏ
ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਦੋ ਆਂਡੇ ਦੀ ਕੀਮਤ 11 ਰੁਪਏ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਚ 5-7 ਰੁਪਏ ਦਾ ਸਮਾਨ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਇਹ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ 100 ਰੁਪਏ ਵਿੱਚ ਵਿੱਕ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ- ਸ਼ੱਕੀ ਹਾਲਾਤ ’ਚ ਨੌਜਵਾਨ ਦਾ ਤੇਜ਼ਧਾਰ ਹਥਿਆਰਾਂ ਨਾਲ ਕਤਲ
ਪੀਜ਼ੇ ਦੀ ਕੀਮਤ 300 ਤੋਂ 500 ਰੁਪਏ ਹੈ
ਬੱਚਿਆਂ ਦਾ ਮਨਪਸੰਦ ਭੋਜਨ ਯਾਨੀ ਕਿ 50 ਤੋਂ 75 ਰੁਪਏ ਤੱਕ ਦੇ ਮਟੀਰੀਅਲ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ 300 ਤੋਂ 500 ਰੁਪਏ ਵਿਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਜੇਕਰ ਇਹ ਮਸ਼ਹੂਰ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਘਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਸਿਰਫ 50 ਰੁਪਏ ਤੋਂ 75 ਰੁਪਏ ਹੈ।
ਪੂੜੀ/ਭਠੂਰੇ ਪਲੇਟ 100/120 ਰੁਪਏ
ਪਿਛਲੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪੂੜੀ/ਭਠੂਰਾ ਜੋ 10 ਰੁਪਏ ਵਿਚ ਮਿਲਦਾ ਸੀ, ਹੁਣ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਦੀ ਕੀਮਤ 100 ਰੁਪਏ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 120 ਰੁਪਏ ਤੱਕ ਹੈ, ਕਈ ਵੱਡੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਡੇਢ ਗੁਣਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ- ਚੋਣ ਪ੍ਰਚਾਰ 'ਚ ਨੰਬਰ ਇਕ 'ਤੇ ਚੱਲ ਰਹੀ 'ਆਪ' : ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਭਗਵੰਤ ਮਾਨ
ਗਰੀਬ ਦਾ ਚਾਹ ਦਾ ਕੱਪ ਵੀ ਹੋਇਆ ਕੜਵਾ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਮਹਿਮਾਨ ਦਾ ਸੁਆਗਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾ ਫਿਰ ਕੋਈ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਕੱਪ ਚਾਹ ਇੱਕ ਸਸਤਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਚਾਹ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ 3 ਤੋਂ 4 ਰੁਪਏ ਹੈ। ਉਥੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਟੀ-ਸਟਾਲ ’ਤੇ ਪੁੱਜ ਜਾਓ ਤਾਂ ਕੜਕ ਤੋਂ 20 ਤੋਂ 30 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਚਾਹ ਦੇ ਕੱਪ ਦੇ ਮੰਗ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ਹਾਲਾਤਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰੀਬ ਆਦਮੀ ਲਈ ਚਾਹ ਦਾ ਕੱਪ ਵੀ ‘ਬੇਸੁਆਦ’ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ।
ਸ਼ੂਗਰ ਫ੍ਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ’ਤੇ ਵੀ ਭਾਰੀ ਲੁੱਟ
ਇਹ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਮਠਿਆਈਆਂ ਆਦਿ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਘਰ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਉਠਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਛੋਲੇ ਦੀ ਦਾਲ ਦੀ ਖੰਡ ਰਹਿਤ ਬਰਫੀ 800 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਤੱਕ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਕਈ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੇ ਦੁਕਾਨਦਾਰ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਬਿਹਾਰ ਤੋਂ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸੈਲਾਨੀ ਪਰਿਵਾਰ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਬਾਦਾਮ 600 ਰੁਪਏ ਕਿਲੋ ਅਤੇ ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਬਰਫੀ 800 ਰੁਪਏ ਕਿਲੋ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ- ਗੁਰਦਾਸਪੁਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਪਹੁੰਚੇ CM ਮਾਨ, ਵਿਰੋਧੀਆਂ 'ਤੇ ਸਾਧੇ ਨਿਸ਼ਾਨੇ
ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਵਿਰਾਸਤੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਅਜੇ ਵੀ ਸਸਤੀਆਂ ਹਨ
ਪੁਰਾਣੇ ਵਿਰਸੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ਾਇਦ ਅੱਜ ਵੀ ਰੱਬ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਨੇ! ਸ਼ਾਇਦ ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਭੱਠੀ ਵਾਲਾ ਅੰਮ੍ਰਿਤਸਰੀ ਕੁਲਚੇ-ਛੋਲੇ, ਅੰਮ੍ਰਿਤਸਰੀ ਆਲੂ ਵਾਲਾ ਕੁਲਚਾ (ਮੱਖਣ ਵਾਲਾ) ਅਤੇ ਨਾਨ, ਸਮੋਸਾ, ਸਤਪੁਰਾ, ਕਚੋਰੀ ਅਤੇ ਹਵਾਈ ਪੁਰੀ, ਮੱਠੀ ਛੋਲੇ, ਆਲੂ ਟਿੱਕੀ ਗੋਲਗੱਪਾ, ਖੱਟੇ ਮੁੰਗੜੇ ਦੇ ਲੱਡੂ, ਗੋਲਗੱਪਾ ਅੱਜ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ। ਅੱਜ ਕੱਲ ਅਜਿਹੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਅੰਮ੍ਰਿਤਸਰ ਦੀ ਸ਼ਾਨ ਮੰਨੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਉਕਤ ਹੀ ਟੀ-ਸਟਾਲ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੇ ਮਹਿੰਗਾਈ ਨੂੰ ਹੱਦ ਤੱਕ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।
ਕੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਜ਼ਿਲਾ ਖੁਰਾਕ ਸਪਲਾਈ ਕੰਟਰੋਲਰ
ਇਸ ਸਬੰਧੀ ਜ਼ਿਲਾ ਫੂਡ ਸਪਲਾਈ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਕੰਟਰੋਲਰ ਸਰਤਾਜ ਸਿੰਘ ਚੀਮਾ ਨੇ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੀਆਂ ਦਰਜਨਾਂ ਸ਼ਿਕਾਇਤਾਂ ਮਿਲ ਰਹੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਲੋਕ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ’ਤੇ ਟੀਮਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣਗੀਆਂ ਜੋ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਗੀਆ ਕਿ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਚ ਮਿਲਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ’ਤੇ ਕਿੰਨਾ ਖਰਚਾ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਕਿੰਨੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਕੋਵਿਡ-19 ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਵੀ ਗ੍ਰਾਹਕਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰੇਂਟ ਵਸੂਲਣ ’ਤੇ ਕਈ ਖਾਦ-ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਦਵਾਈ ਵਿਕ੍ਰੇਤਾਵਾਂ ’ਤੇ ਜੁਰਮਾਨੇ ਪਾਏ ਗਏ ਸਨ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ- ਅਹਿਮ ਖ਼ਬਰ : ਅਟਾਰੀ-ਵਾਹਗਾ ਸਰਹੱਦ 'ਤੇ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਰੀਟਰੀਟ ਸਮਾਰੋਹ ਦਾ ਬਦਲਿਆ ਸਮਾਂ
ਜਗਬਾਣੀ ਈ-ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਅਤੇ ਐਪ ਨੂੰ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ
For Android:- https://play.google.com/store/apps/details?id=com.jagbani&hl=en
For IOS:- https://itunes.apple.com/in/app/id538323711?mt=8
ਹੀਟ ਵੇਵ ਨੇ ਕੱਢੇ ਵੱਟ, ਵਿਭਾਗ ਨੇ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਯੈਲੋ ਅਲਰਟ, ਜਾਣੋ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਦਿਨਾਂ ਦਾ ਹਾਲ
NEXT STORY 
