ਵੈੱਬ ਡੈਸਕ- ਦਹੀਂ ਭੱਲਾ ਪਾਪੜੀ ਬਾਈਟਸ ਇਕ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਸਨੈਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਰਟੀ ਜਾਂ ਸ਼ਾਮ ਦੀ ਚਾਹ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਬਣਾਉਣ 'ਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਟਾਈਮ ਲੈਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਫਲੇਵਰ ਅਤੇ ਟੈਕਸਚਰ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਏਗਾ।
Servings - 7
ਸਮੱਗਰੀ
ਦਹੀਂ- 180 ਗ੍ਰਾਮ
ਹਰੀ ਚਟਨੀ- 2 ਵੱਡੇ ਚਮਚ
ਲੂਣ- 1/4 ਛੋਟਾ ਚਮਚ
ਪਿਸੀ ਹੋਈ ਖੰਡ- 1/4 ਛੋਟਾ ਚਮਚ
ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ ਚਿੱਟੀ ਦਾਲ- 400 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਦਰਕ- 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ
ਹਰੀ ਮਿਰਚ- 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ- 1/2 ਛੋਟਾ ਚਮਚ
ਹਿੰਗ- 1/4 ਛੋਟਾ ਚਮਚ
ਲੂਣ- 1/2 ਛੋਟਾ ਚਮਚ
ਕੜ੍ਹੀ ਪੱਤੇ- 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ
ਪਾਪੜੀ- 70 ਗ੍ਰਾਮ
ਇਮਲੀ ਦੀ ਚਟਨੀ- 2 ਵੱਡੇ ਚਮਚ
ਚੁਕੰਦਰ- 20 ਗ੍ਰਾਮ
ਗਾਜਰ- 20 ਗ੍ਰਾਮ
ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ
ਪਾਰਸਲੇ- 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ
ਸੇਵ- 2 ਵੱਡੇ ਚਮਚ
ਅਨਾਰ ਦੇ ਦਾਣੇ- 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ
ਵਿਧੀ
1- ਇਕ ਬਾਊਲ 'ਚ 180 ਗ੍ਰਾਮ ਦਹੀਂ, 2 ਵੱਡੇ ਚਮਚ ਹਰੀ ਚਟਨੀ, 1/4 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਲੂਣ ਅਤੇ 1/4 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਪਿਸੀ ਹੋਈ ਖੰਡ ਪਾਓ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੇਂਟ ਕੇ ਵੱਖ ਰੱਖ ਦਿਓ।
2- ਬਲੈਂਡਰ 'ਚ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਭਿੱਜੀ ਹਈ ਚਿੱਟੀ ਦਾਲ ਪਾ ਕੇ ਚਿਕਨਾ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਲਿਓ।
3- ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਇਕ ਬਾਊਲ 'ਚ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੇਂਟੋ। ਇਸ 'ਚ 2 ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਅਦਰਕ, 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਹਰੀ ਮਿਰਚ, 1/2 ਛੋਟੇ ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, 1/4 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਹਿੰਗ, 1/2 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਲੂਣ ਅਤੇ 2 ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਕੜ੍ਹੀ ਪੱਤੇ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
4- ਮਿਸ਼ਰਨ ਨੂੰ ਇਟਲੀ ਦੇ ਮੋਲਡ 'ਚ ਪਾਓ, ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਸਟੀਮਰ 'ਚ ਰੱਖੋ, ਢੱਕ ਕੇ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਸਟੀਮ ਕਰੋ।
5- ਭੱਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸਟੀਮਰ 'ਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਇਕ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
6- ਭੱਲਿਆਂ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਹਰੀ ਚਟਨੀ, ਫੈਲਾਓ। ਇਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਾਪੜੀ, ਇਮਲੀ ਦੀ ਚਟਨੀ, ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਚੁਕੰਦਰ, ਗਾਜਰ, ਸੇਵ ਅਤੇ ਅਨਾਰ ਦੇ ਦਾਣੇ ਪਾਓ।
7- ਉੱਪਰੋਂ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।
8- ਗਰਮਾ ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ।
ਨੋਟ: ਅਜਿਹੀਆਂ ਹੀ ਨਵੀਆਂ-ਨਵੀਆਂ ਅਤੇ ਟੇਸਟੀ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਸਾਡੇ Yum Recipes APP ਨੂੰ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰੋ।
ਜਗਬਾਣੀ ਈ-ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਅਤੇ ਐਪ ਨੂੰ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ
For Android:- https://play.google.com/store/apps/details?id=com.jagbani&hl=en
For IOS:- https://itunes.apple.com/in/app/id538323711?mt=8
ਮੁਟਿਆਰਾਂ ਦੀ ਲੁਕ ’ਚ ਚਾਰ ਚੰਦ ਲਗਾ ਰਹੀ ਟਰੈਂਡੀ ਅਸੈੱਸਰੀਜ਼
NEXT STORY 
